İnsan bedeninde belli bir oranda bulunan ve sağlıklı yaşam için zaruri olan tuz hücre özsuyundan kana kadar vücudumuzda kritik öneme sahip işlevlerin yerine getirilmesinde rol oynar. Yemeklerde ve soframızda kullandığımız tuzun kalitesine bu sebeple önem göstermeli, tercihimizi her zaman için doğal olandan yana kullanmalıyız.
Doğallık dendiğinde akla gelen ve tuz mağarası olarak adlandırılan kapalı alanlarda yer alan kaya tuzu ise milyonlarca yıllık jeolojik oluşum süreçleriyle meydana geldiğinden ve tamamen organik, kristal yapılı olduğundan herkesin yemek ve sofralarında kullanmak üzere ilk tercihi olmalıdır. Tuz kristallerinden lamba, sabun ve hatta bulaşık makinesi tuzu olarak dahi istifade etmek mümkün olsa da bunların öncesinde kaya tuzuna öncelikle sofralarımızda yer vermemiz gerekir.
Ankara civarında yer alan ve kaya tuzuyla meşhur olan Çankırı’dan çıkartılan tuz kristalleri saflığı ve doğal mineral dağılımıyla sadece ülkemizin değil, dünyanın en kaliteli kaya tuzu oluşumlarından biridir.
Düzenli olarak tüketildiğinde mineral ve element dağılımındaki zenginlik, dengeli dağılım sayesinde insan vücudunun ihtiyaç duyduğu mikro besin bileşenlerine ulaşmasını sağlayan kaya tuzunun aşırı tüketimiyse aynı sofra tuzunda olduğu gibi sağlık sorunlarına yol açabilir. Günümüzde daha çok kaya tuzu lamba çeşitlerinin sağlığa olan yararlarıyla ilgili araştırmalar ilgi çekse de, esasen kaya tuzunun beslenmedeki yeri ve önemine ilişkin araştırmalara ağırlık verilmesi de bir o kadar önemlidir. Sofra tuzu gibi tamamı saf Sodyum Klorür olmayan Çankırı kaya tuzu dengeli mineral dağılımı ve doğallığıyla aşırıya kaçılmadan tüketildiği takdirde insan bedeninin ihtiyaçlarını karşılamada kritik bir rol üstlenir.
Herhangi bir kaza neticesinde kan kaybeden kişilere dahi tuzlu su karışımından oluşan serum verilmesi, insan vücudundaki tuzun azalması durumunda ne kadar ciddi bir problem oluştuğunun göstergesidir. Bu sebeple yeterli miktarda ve düzenli olarak tuz ihtiyacının karşılanması, sağlığın korunması açısından zaruridir. Bu ihtiyacı karşılamanın en sağlıklı yolu olan ve rafine edilmemiş olan doğal Çankırı kaya tuzu ise sofra tuzlarındaki gibi akıcılık, nemlenmeyi önleme ve beyazlık için çeşitli kimyasal katkılar içermemektedir. Son olarak kaya tuzunun da içinde tansiyon, kalp ve damar hastalıklarını tetikleyen Sodyum Klorür olduğunu unutmadan, ne kadar doğal olsa da kaya tuzunun da kontrollü biçimde tüketilmesi gerektiğini hatırlamakta fayda var.
Bir önceki blog yazımız olan '' Tuz lambasıyla ilgili doğru bilinen yanlışlar'' başlıklı yazıda sosyal medya ve web sitelerinde yer alan Çankırı tuz lambası ile ilgili yer alan hatalı ve yanlış bilgilerden bahsedilmiştir. Özetle tuz lambası konusunda doğru bilinen yanlışlar, tuz lambasının temizliği gibi konulardan bahsedilmiştir.